Balın Şaşırtıcı 10 Sağlıklı Faydası

Bal eski çağlardan beri hem gıda hem de ilaç olarak kullanılmıştır.

Yararlı bitki bileşiklerinde çok yüksektir ve çeşitli sağlık yararları sunar. Bal, %100 boş kalori olan rafine şeker yerine kullanıldığında özellikle sağlıklıdır.

İşte balın en iyi 10 sağlık faydası.

1. Bal Bazı Besinler İçerir

Bal, bal arıları tarafından yapılan tatlı, kalın bir sıvıdır. Arılar, çoğunlukla şeker bakımından zengin çiçek nektarı olan şekeri çevrelerinden toplar. Arı kovanına girdikten sonra nektarı tekrar tekrar tüketir, sindirir ve kusarlar. Nihai ürün, arılar için depolanmış gıda görevi gören bir sıvı olan baldır. Koku, renk ve tat, ziyaret edilen çiçek türlerine bağlıdır. Besinsel olarak, 1 yemek kaşığı bal (21 gram) 64 kalori ve fruktoz, glikoz, maltoz ve sakaroz dahil 17 gram şeker içerir. Neredeyse hiç lif, yağ veya protein içermez. Ayrıca çeşitli vitamin ve minerallerin eser miktarlarını (RDI’nin %1’inden az) içerir, ancak günlük gereksinimlerinizi karşılamak için çok kilo yemeniz gerekir. Balın parladığı yer, içeriğindeki biyoaktif bitki bileşikleri ve antioksidanlardır. Bu bileşiklerde daha koyu türler, daha hafif türlere göre daha da yüksek olma eğilimindedir.

2. Yüksek Kaliteli Bal, Antioksidanlar Açısından Zengindir

Yüksek kaliteli bal, birçok önemli antioksidan içerir. Bunlara organik asitler ve flavonoidler gibi fenolik bileşikler dahildir. Bilim adamları, bu bileşiklerin kombinasyonunun bala antioksidan gücünü verdiğine inanıyor. İlginç bir şekilde, iki çalışma karabuğday balının kanınızın antioksidan değerini arttırdığını göstermiştir. Antioksidanlar, kalp krizi, felç ve bazı kanser türlerinin riskinin azalmasıyla ilişkilendirilmiştir. Ayrıca göz sağlığını da geliştirebilirler.

3. Şeker Hastaları İçin Bal Şekerden “Daha Az Kötü”

Bal ve diyabet hakkındaki kanıtlar karışıktır. Bir yandan, tip 2 diyabetli kişilerde yaygın olan kalp hastalığı için çeşitli risk faktörlerini azaltabilir. Örneğin, “iyi” HDL kolesterolü yükseltirken “kötü” LDL kolesterolü, trigliseritleri ve iltihabı azaltabilir. Bununla birlikte, bazı araştırmalar kan şekeri seviyelerini de artırabileceğini bulmuştur – rafine şeker kadar değil. Bal, şeker hastalığı olan kişiler için rafine şekerden biraz daha iyi olsa da yine de dikkatli tüketilmelidir. Aslında, diyabetli kişiler tüm yüksek karbonhidratlı yiyecekleri en aza indirerek en iyisini yapabilir. Bazı bal türlerinin sade şurupla karıştırılabileceğini de unutmayın. Bal tağşişi çoğu ülkede yasa dışı olsa da yaygın bir sorun olmaya devam ediyor.

4. İçindeki Antioksidanlar Kan Basıncını Düşürmeye Yardımcı Olabilir

Kan basıncı, kalp hastalığı için önemli bir risk faktörüdür ve bal, onu düşürmeye yardımcı olabilir. Bunun nedeni, düşük kan basıncıyla bağlantılı antioksidan bileşikler içermesidir. Hem sıçanlarda hem de insanlarda yapılan araştırmalar, bal tüketmenin kan basıncında mütevazı bir düşüş olduğunu göstermiştir.

5. Bal Kolesterolü Artırmaya da Yardımcı Olur

Yüksek LDL kolesterol seviyeleri, kalp hastalığı için güçlü bir risk faktörüdür. Bu tip kolesterol, atardamarlarınızda kalp krizi ve felçlere yol açabilecek yağ birikimi olan aterosklerozda önemli bir rol oynar. İlginç bir şekilde, birkaç çalışma balın kolesterol seviyenizi iyileştirebileceğini gösteriyor. Toplam ve “kötü” LDL kolesterolü düşürürken “iyi” HDL kolesterolü önemli ölçüde artırır. Örneğin, 55 hasta üzerinde yapılan bir çalışmada bal ile sofra şekeri karşılaştırıldı ve balın LDL’de %5.8 azalmaya ve HDL kolesterolde %3.3 artışa neden olduğu bulundu. Ayrıca %1.3’lük mütevazı bir kilo kaybına yol açtı.

6. Bal Trigliseritleri Düşürebilir

Yüksek kan trigliseritleri, kalp hastalığı için başka bir risk faktörüdür. Ayrıca, tip 2 diyabetin önemli bir itici gücü olan insülin direnci ile de ilişkilidirler. Trigliserit seviyeleri, şeker ve rafine karbonhidratlarda yüksek bir diyette yükselme eğilimindedir. İlginç bir şekilde, birçok çalışma, özellikle şeker yerine kullanıldığında, düzenli bal tüketimini daha düşük trigliserit seviyeleri ile ilişkilendirmiştir. Örneğin, bal ve şekeri karşılaştıran bir çalışmada bal grubunda %11-19 daha düşük trigliserit seviyeleri bulundu.

7. İçerdiği Antioksidanlar Kalp Sağlığı Üzerindeki Diğer Faydalı Etkilerle Bağlantılıdır

Yine bal, zengin bir fenol ve diğer antioksidan bileşikler kaynağıdır. Bunların çoğu, kalp hastalığı riskinin azalmasıyla ilişkilendirilmiştir. Kalbinizdeki arterlerin genişlemesine yardımcı olarak kalbinize giden kan akışını artırabilirler. Ayrıca kalp krizi ve felçlere yol açabilecek kan pıhtısı oluşumunu önlemeye yardımcı olabilirler. Ayrıca, sıçanlarda yapılan bir çalışma, balın kalbi oksidatif stresten koruduğunu gösterdi. Hepsi söylendi, bal ve kalp sağlığı üzerinde uzun vadeli bir insan çalışması mevcut değil. Bu sonuçları bir tuz tanesi ile alın.

8. Bal Yanık ve Yara İyileşmesini Destekler

Topikal bal tedavisi, eski Mısır’dan beri yaraları ve yanıkları iyileştirmek için kullanılmaktadır ve bugün hala yaygındır. Bal ve yara bakımı üzerine yapılan 26 çalışmanın gözden geçirilmesi, balın kısmi kalınlıktaki yanıkları ve ameliyattan sonra enfekte olan yaraları iyileştirmede en etkili olduğunu buldu. Bal ayrıca, ampütasyona yol açabilen ciddi komplikasyonlar olan diyabetik ayak ülserleri için de etkili bir tedavidir. Bir çalışma, yara tedavisi olarak bal ile %43.3 başarı oranı bildirdi. Başka bir çalışmada, topikal bal, hastaların diyabetik ülserlerinin %97’sini iyileştirdi. Araştırmacılar, balın iyileştirici gücünün antibakteriyel ve antienflamatuar etkilerinin yanı sıra çevre dokuyu besleme yeteneğinden geldiğine inanıyor. Dahası, sedef hastalığı ve uçuk lezyonları da dahil olmak üzere diğer cilt rahatsızlıklarının tedavisine yardımcı olabilir. Manuka balı özellikle yanık yaralarının tedavisinde etkilidir.

9. Bal Çocuklarda Öksürüğü Bastırmaya Yardımcı Olabilir

Öksürük, üst solunum yolu enfeksiyonu olan çocuklar için yaygın bir sorundur. Bu enfeksiyonlar hem çocuklar hem de ebeveynler için uyku ve yaşam kalitesini etkileyebilir. Bununla birlikte, öksürük için ana ilaçlar her zaman etkili değildir ve yan etkileri olabilir. İlginç bir şekilde bal daha iyi bir seçim olabilir ve kanıtlar balın çok etkili olduğunu gösteriyor. Bir çalışma, balın iki yaygın öksürük ilacından daha iyi çalıştığını buldu. Başka bir çalışma, öksürük semptomlarını azalttığını ve uykuyu öksürük ilacından daha fazla iyileştirdiğini buldu. Bununla birlikte, botulizm riski nedeniyle bir yaşın altındaki çocuklara asla bal verilmemelidir.

10. Lezzetli, Ama Kalorisi ve Şekeri Hâlâ Yüksek

Bal, şekere lezzetli ve sağlıklı bir alternatiftir. Yüksek kaliteli bir marka seçtiğinizden emin olun, çünkü bazı düşük kaliteli olanlar şurupla karıştırılabilir. Balın kalorisi ve şekeri hala yüksek olduğu için sadece ölçülü olarak tüketilmesi gerektiğini unutmayın. Balın faydaları, daha sağlıksız başka bir tatlandırıcının yerini aldığında daha belirgindir. Günün sonunda bal, şekerden ve yüksek fruktozlu mısır şurubundan “daha az kötü” bir tatlandırıcıdır.