Sedir Balı 450 gr.

Sedir Balı

Sedir balı, arıların çiçek nektarı yerine sedir ağaçları üzerindeki özel salgıları işleyerek ürettiği nadir bir salgı balıdır. Genellikle Akdeniz bölgesindeki (özellikle Toroslar) yüksek rakımlı sedir ormanlarında üretilir. Koyu kehribar rengi, yumuşak baharatımsı aroması ve geç kristalleşme özelliğiyle bilinir.

Tanımı ve Üretimi:
• Salgı Balı Olması: Çiçek nektarından yapılmaz. Sedir ağacı gövdesindeki salgılar ve bu ağaçlarda yaşayan bazı böceklerin bıraktığı maddelerin arılar tarafından toplanmasıyla oluşur.
• Coğrafi Konum: Türkiye’de başlıca Antalya ve çevresindeki yüksek dağ yaylalarındaki sedir örtüsünde elde edilir.

Bilinen Fiziksel ve Kimyasal Özellikleri:
• Renk: Çiçek ballarına kıyasla çok daha koyudur; koyu kehribar veya koyu kahverengi tonlarındadır.
• Tat ve Koku: Keskin ve ağır bir çiçek tadı yoktur. Hafif, yumuşak, odunsu ve aromatik bir lezzete sahiptir.
• Kristalleşme: Salgı balı yapısından dolayı donma (şekerlenme) süresi çiçek ballarına göre oldukça uzaktır.
• Mineral/Antioksidan İçeriği: Koyu renkli bir bal olduğu için fenolik bileşenler ve mineral maddeler açısından zengindir.

Bilinen Faydaları ve Kullanımı:
• Geleneksel olarak öksürük, bronşit ve astım gibi rahatsızlıklarda rahatlatıcı ve balgam söktürücü olarak tercih edilir.
• Serin, kuru ve doğrudan güneş almayan yerlerde (genellikle 22 derece altı oda sıcaklığında) saklanmalıdır.

Ballarımız