Petek çiçek balı, arıların kır ve yayla çiçeklerinin nektarını toplayarak, kendi salgıladıkları doğal balmumu petek gözlerine depolamasıyla oluşan, süzme işleminden geçmeden doğrudan petekli halde tüketilen ham bir bal türüdür. Yüksek polen, enzim, vitamin ve mineral içeriğiyle öne çıkar.
Tanımı:
•Arıların doğadaki farklı çiçek ve bitki nektarlarını işlemesiyle üretilir.
•Balmumu adı verilen doğal altıgen hücrelerin içine doldurulur.
•Fabrikasyon süzme veya ısıtma işlemine uğramaz, en ham halini korur.
Bilinen Özellikleri:
•Yüksek Besin Değeri: Süzme ballara kıyasla içinde daha fazla polen, propolis ve balmumu bileşeni barındırır.
•Doğal Yapı: Hiçbir kimyasal veya dış müdahale görmeden kovandan çıktığı gibi sofraya gelir.
•Çiğnenebilir Doku: İçindeki balmumu peteği ile birlikte tüketilebilir; gerçek petek ağızda kolayca erir.
•Zengin Aroma: Çiçek çeşitliliğine bağlı olarak kendine has yoğun bir kokuya ve doğal tat profiline sahiptir.
Değerlendirmeler
There are no reviews yet