Artvin Ardanuç Beyaz Krem Çiçek Balı 450 gr.

Artvin Ardanuç Ham Beyaz Krem Çiçek Balı

Ham beyaz krem çiçek balı, yüksek rakımlı yaylalardaki açık renkli çiçek nektarlarından elde edilen, pastörize ve filtre edilmeden doğal kristalleşme süreciyle sürülebilir pürüzsüz bir kıvama getirilen katkısız bir bal türüdür. Türk Gıda Kodeksi Bal Tebliği’nde doğrudan “beyaz bal” tanımı yer almasa da bu ürün dünya genelinde ve pazarda krem bal olarak adlandırılır.

Tanımı
Kovandan süzülen ham çiçek balının, besin değerleri kaybolmasın diye 45°C’nin üzerinde ısıl işleme maruz bırakılmadan (ham haliyle), kontrollü ve yavaş bir şekilde karıştırılarak veya kristalize ham balın özel fiziksel yöntemlerle pürüzsüzleştirilmesiyle elde edilen bir bal formudur. İçeriğinde süt, tereyağı veya herhangi bir katkı maddesi bulunmaz; rengi ve kıvamı tamamen balın kendi glikoz yapısının doğal değişiminden gelir.

Bilinen Özellikleri
• Fiziksel Yapısı ve Kıvamı: Akışkan değildir. Ekmeğe kolayca sürülebilen, damlamayan, pürüzsüz ve homojen krem yapısındadır.
• Renk ve Görünüm: Tamamen doğal kristalleşme ve hava kabarcıkları/küçük kristal yapısı nedeniyle açık kremden beyaza dönen opak bir görünüme sahiptir.
• Tat ve Aroma Profili: Klasik süzme çiçek ballarına kıyasla daha hafif, boğazı yakmayan, yumuşak ve rafine bir floral tada sahiptir.
• Besin Değeri ve Kimyasal Yapı: Isıl işlem görmediği (ham bal olduğu) için polenleri, faydalı enzimleri, antioksidanları, vitamin ve mineralleri aynen korunur.
• Tüketim Kolaylığı: Akmayan yapısı sayesinde özellikle kahvaltılarda çocukların tüketimi için son derece temiz ve pratiktir.

Bilinen Faydaları
• Güçlü antioksidan içeriğiyle bağışıklık sistemini desteklemeye yardımcı olur.
• Mideyi yormayan hafif yapısıyla sindirim sistemini korur.
• Doğal şeker kristalleri sayesinde vücuda hızlı ve temiz bir enerji kaynağı sağlar.
• Boğazı yumuşatma ve öksürüğü hafifletme özellikleri taşır.

Ballarımız